Ξινότυρο Μυκόνου σαγανάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε το φύλλο κρούστας και το κόβουμε στα δυο.
Κόβουμε σε φέτες μισού πόντου περίπου το ξινότυρο και τις τυλίγουμε στο φύλλο. Κολλάμε με λίγο νερό.
Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο.
Σερβίρουμε με μέλι και σουσάμι.

Πηγή: Τυροκομείο Μυκόνου